Kabaču pica ir lieliska un veselīga alternatīva tradicionālajai picai, kas ir ideāli piemērota tiem, kuri vēlas baudīt gardu maltīti, nezaudējot laiku sarežģītām receptēm vai kalorijām bagātiem ēdieniem.
Šī recepte ir vienkārša, ātra un piedāvā iespēju eksperimentēt ar dažādiem pildījumiem, radot jaunas garšas katru reizi, kad to gatavojat.
Sekojošajā tekstā jūs atradīsiet soli pa solim aprakstītu kabaču picas pagatavošanu, kas noteikti kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem ēdieniem.
Sastāvdaļas kabaču picai
Lai pagatavotu kabaču picu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
Kabači: 500 g – galvenā sastāvdaļa, kas veido picas pamatni.
Olas: 3 gab. – olas palīdz sasaistīt visas sastāvdaļas, veidojot viendabīgu mīklu.
Milti: 4 ēdamkarotes ar kalniņu – tie dod mīklai nepieciešamo struktūru.
Tomāts: 1 gab. (aptuveni 180 g) – svaigs tomāts piešķir picai sulīgumu un svaigumu.
Siers: 60 g – siers piešķir picai bagātīgu garšu un kraukšķīgu virskārtu.
Dilles – aromātiskie zaļumi, kas pievieno svaigu garšu.
Cepamais pulveris: 1 tējkarote – lai mīkla būtu viegla un gaisīga.
Žāvēts baziliks: 1 tējkarote – piešķir picai Vidusjūras reģiona garšas noti.
Sāls un pipari – pēc garšas, lai izceltu visu sastāvdaļu garšu.
Soli pa solim recepte kabaču picas pagatavošanai
1. Kabaču gatavošana
Sāciet ar kabaču sagatavošanu. Vispirms rūpīgi noskalojiet kabačus zem tekoša ūdens un nosusiniet tos ar virtuves dvieli.
Ja kabači ir jauni un ar maigu mizu, tad tos nav nepieciešams mizot. Pēc tam sarīvējiet kabačus uz rupjās rīves. Sarīvētie kabači būs picas pamatnes galvenā sastāvdaļa, kas nodrošinās ēdiena svaigumu un sulīgumu.
Kad kabači ir sarīvēti, lieciet tos bļodā un viegli pārkaisiet ar sāli. Šis solis palīdzēs izdalīt lieko šķidrumu no kabačiem, kas ir svarīgi, lai mīkla nebūtu pārāk šķidra.
Atstājiet kabačus uz 10-15 minūtēm, lai sāls varētu darboties un šķidrums atdalītos.
Lasi vēl: Malto gaļu sajaucu ar kefīru un lieku pannā: pagatavoju gardu ēdienu – visa ģimene pabarota
2. Lieko mitruma noņemšana
Pēc tam, kad kabači ir nostāvējušies un sāls ir izvilcis lieko šķidrumu, nākamais solis ir šo šķidrumu izspiest.
Tas ir ļoti svarīgi, lai nodrošinātu, ka mīkla būs pareizās konsistences un picai būs kraukšķīga pamatne.
Lai to izdarītu, ņemiet kabačus saujās un rūpīgi izspiediet lieko šķidrumu. Jūs varat izmantot arī tīru virtuves dvieli vai marli, lai pilnībā atbrīvotos no mitruma.
3. Mīklas gatavošana
Kad kabači ir sagatavoti, varat sākt mīklas gatavošanu. Citā lielā bļodā sakuļ olas, pievienojot tām sāli un piparus pēc garšas.
Olu maisījums būs mīklas saistviela, kas nodrošinās, ka pica turas kopā un ir viendabīga.
Kad olas ir sakultas, pievienojiet miltus un cepamo pulveri. Rūpīgi samaisiet, lai izvairītos no kunkuļiem un lai visi milti būtu vienmērīgi sajaukti ar olu masu.
Pēc tam pievienojiet izspiestos kabačus, kaltētu baziliku un smalki sakapātās dilles. Vēlreiz kārtīgi samaisiet, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi izkārtotas mīklā.
4. Pamatnes veidošana
Tagad, kad mīkla ir gatava, varat sākt veidot picas pamatni. Ņemiet cepešpannu un izklājiet to ar cepampapīru vai iesmērējiet to ar nelielu daudzumu eļļas, lai pamatne nepieliptu pie pannas.
Pēc tam lieciet kabaču mīklu uz cepešpannas un ar karoti vai lāpstiņu izlīdziniet to, veidojot aptuveni 1-1,5 cm biezu apaļu vai taisnstūrveida kūku. Šis solis ir svarīgs, lai pamatne būtu vienmērīga un vienādi izcepta.
5. Pamatnes cepšana
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C. Kad krāsns ir uzkarsusi, ievietojiet pannu ar picas pamatni cepeškrāsnī un cepiet to apmēram 20 minūtes.
Cepšanas laikā pamatne kļūs gaiši zeltaina, kas norādīs uz to, ka tā ir gandrīz gatava un gatava saņemt pildījumu.
Lasi vēl: Zvaigžņu zīmes, kuras sagaida liela veiksme 2024. gada septembrī
6. Pildījuma pievienošana
Kamēr pamatne cepas, sagatavojiet pildījumu. Paņemiet tomātu un sagrieziet to plānās šķēlītēs. Svaigs tomāts piešķirs picai sulīgumu un svaigumu.
Pēc tam sarīvējiet sieru uz rupjās rīves. Sarīvēts siers nodrošinās, ka pica būs pārklāta ar vienmērīgu, izkusuša siera kārtu, kas piešķirs tai īpašu garšu un tekstūru.
Kad pamatne ir viegli brūna, izņemiet to no cepeškrāsns. Uz pamatnes izkārtojiet tomātu šķēlītes un pārkaisiet ar sarīvētu sieru. Šis pildījuma slānis piešķirs picai bagātīgu garšu un padarīs to īpaši gardu.
7. Galīgā cepšana
Pēc tam, kad pildījums ir pievienots, ievietojiet picu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet vēl 10-15 minūtes. Šajā laikā siers izkusīs un kļūs viegli brūns, radot uz picas kraukšķīgu un garšīgu garoziņu.
8. Pasniegšana
Kad pica ir gatava, izņemiet to no cepeškrāsns un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Tas ļaus garšām savienoties un picai būs vieglāk sagriezt porcijās.
Sagrieziet picu vēlamajos gabalos un pasniedziet to karstu. Šī kabaču pica ir lielisks ēdiens, kas būs piemērots gan vieglām pusdienām, gan vakariņām, un tā noteikti iepriecinās gan jūs, gan jūsu viesus.
Lai labi garšo!